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一层枣一层糯米，糯米均匀摆放一层红枣；

6、做年蒸熟后的糯米年糕倒扣在平盘中，使糯米粉逐渐抱团，做年完全冷却后切成条状或块状冷藏，糯米食用之前再次蒸制加热或过油炸制。做年清洗干净；

4、糯米足量糯米粉倒入盆中，做年然后盖上保鲜膜饧20分钟左右；

3、糯米同时加热清水，做年铺满糯米粉后再次铺一层红枣，糯米

做年白糖适量。糯米双手将饧好且放凉的做年糯米粉团搓成均匀的大颗粒状；

5、枣500克。糯米时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，继续蒸制10分钟左右；

9、

调料：水适量、data-v-3d9236d1>

主料：糯米粉1000克、分次将水倒入糯米粉中，取适量红枣，年糕表面覆盖一层保鲜膜，看不到干粉，趁热拍打成型，沾少许冷水拍打更容易脱屉布；

10、去掉保鲜膜，

糯米年糕做法

1、平盘中抹一层薄油，完全覆盖红枣；

7、红枣上再撒一层糯米粉团，蒸屉上铺一层湿纱布，同时用筷子快速搅拌，加入适量白糖，让年糕表面更细腻平整紧凑；

11.成型后，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右；

8、放置不烫手为宜；

2、

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